Bill of Fare est un projet de recherche plus vaste consacré à l’alimentation et à ses rituels quotidiens. L’exposition Bill of Fare – Le prix d’une bonne table en fait partie.
Bill of Fare – Le prix d’une bonne table
Manger est l’une des choses les plus quotidiennes et pourtant les plus complexes que nous fassions. Au-delà de la nécessité biologique, manger façonne nos interactions avec les autres. Le repas partagé, l’art de cuisiner et sa transmission sont des pratiques universelles qui fondent communauté et identité.
Bill of Fare – Le prix d’une bonne table réunit des menus de restaurants des années 1940 à nos jours. Chaque menu révèle bien plus que les plats servis. Il nous dit où les gens mangeaient, avec qui, selon quelles règles et à quel prix. Un menu reflète son époque et son lieu.
Ouverture : 17 octobre 2026, Musée de la Banque nationale de Belgique, Museum Night Fever 2026